隆化杏仁的基本介绍

杏仁果长在短距上，具备未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有不少小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。

隆化杏仁在无污染的环境下成长成熟，是绿色有机食品。

营养成分

杏仁具备极高的

商品特征

杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北杏仁。它二者在营养价值上都是一样的，就是一个口味有什么区别，一个甜一个苦。

历史民俗

在中国除广东、海南等热带区外的全国各地，多系栽培。主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。山杏生于海拔700-2000m的干燥向阳、丘陵、草原。东北杏生于海拔400-1000m的开阔的向阳山坡灌木林或杂木林下。野杏主产于中国北部区域，栽培或野生，特别在河北、山西等地常见野生，山东、江苏等地也产。杏分布于在新疆伊犁一带有野生。

隆化杏仁的品尝食用方法

杏仁茶

材料：

杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

做法：

1、杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时；

2、将泡好的糯米、杏仁一块放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白

3、将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可；